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Frutto Esotico – Durian

Frutto Esotico – Durian

La natura è strana e a volte ci dona prodotti davvero particolari, uno di questi è sicuramente il Durian un Frutto Esotico originario della Malesia e dell’ Indonesia, considerato da molte persone nel Sud-Est Asiatico come il “Re dei Frutti”, per via della concentrazione alta di Vitamine e Proteine contenute, tanto da indurre molti a pensare che questo Frutto favorisca anche la Libido Maschile e Femminile, le sue caratteristiche fondamentali sono sicuramente, le sue grosse dimensioni, la sua buccia coperta di spine e cosa più importante il suo terrificante odore di Formaggio.

Frutto Esotico Durian – Cucina

Il nome di Questo Frutto Esotico proviene dalla lingua Maltese, è l’unione di due parole “Duri” che vul dire Spina e “an” che si traduce in Frutto, da questo deriva Frutto Spinoso il nome scientifico è Durio Zibethinus appartenente alla famiglia delle Malvacee, il Durian abitualmente viene utilizzato con piatti a base di Riso, ma non di rado questo Frutto è impiegato in molti alimenti, da Estratti a Birre ed anche Vini a base di Durian, nella Cucina Cinese per la preparazione di Dolci e Creme, non ha caso c’è anche un estratto di Durian proprio per le pasticcerie, la sua polpa cremosa può anche essere mangiata al naturale.

Questo Frutto Esotico ha dimensioni che possono arrivare a 30 Cm di lunghezza e 15 Cm di diametro, con un peso variabile che arriva in alcuni casi a 5 Kg, la buccia è molto dura ed ha un colore che varia a seconda della maturazione da verde al giallo ed infine marrone, la Polpa al suo interno ha un colore giallastro o rossastro a secondo della specie che conta ben 15 tipi diversi, al suo interno troviamo vari scomparti con la polpa separati da una membrana non commestibile.

Frutto Esotico Durian – Divieti

L’odore è assolutamente abominevole tanto che ha portato alla messa al bando del Frutto da alcuni Alberghi e trasporti pubblici nel Sud-Est Asiatico. L’odore è così penetrante da sentirsi anche quando la buccia è intatta ed il Frutto non è stato aperto. Chi ha annusato il Durian l’ha descritto come un miscuglio di mMandorle, Cipolle Marce, trementina, liquami, e formaggio stagionato, la sua polpa può essere consumata in varie fasi di maturazione.

Frutto Esotico Durian – Ristoranti

Questo Frutto Esotico è poco coltivato nel Mondo, la produzione commerciale è concentrata principalmente in nei Paesi Asiatici, Portorico ed Australia, ed è così popolare in quelle zone tanto da essere inserito addirittura nel menù dei Mc Donald’s locali, anche Pizza Hut ha fatto una particolare versione di Pizza condita con il Durian.